书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第200章 佛光璀璨宝塔肉（第2页）

又摸出一块好铁，开始祭炼模具。

林东方现在的修为干这活是手到擒来。

不多时，做宝塔肉的专用模具就做好了。

小猫爪子一挥，冷藏五花肉的阵法时间开始加速。

“三个时辰，不多不少。”

“还是你靠谱！”

林东方满意的点点头，然后开始切肉。

先按照模具的开口大小修了一下肉的整体轮廓。

此时无佛也回来了，看着林东方在那切肉后，微微一惊。

“小施主的刀工当真了得，我之前还从未见过有人如此切肉。”

“居然像是削苹果皮一样不断！”

林东方笑道，“这比削苹果简单一些，切这宝塔肉，最难的是切的薄，切的越薄，宝塔的层数就越多。”

“当然也不能太薄，薄了容易断，就不好看了。”

“切的时候注意肉皮这边对着自己，方便看到有没有切歪了。”

“而且每一次都不能切断，切到底之前轻轻的转过去，再垂直向下切。”

宝塔肉就像是一张纸卷起来，然后在中间一顶，就会出现一个‘圆塔’

而要把一块五花肉切成‘一整张纸’，难度取决于薄厚。

厚的自然简单，薄的自然难。

无佛光头锃亮的盯着看。

“施主，老衲要是做这道菜，似乎可以用这佛塔当模具。”

“啊这…倒也不是不行，但要保证上锅蒸的时候热量能通过宝塔。”

“好说，老衲从新祭炼一下。”

小猫在一边不知道说什么好。

这俩人一个敢问一个敢答！

不多时，肉切好了。

“这长长的肉片，好像美人的腰带一样薄…额…”

无佛嘀咕一句，看到周围人那异样的目光，急忙闭嘴。

林东方还是第一次见到这样的和尚！

不过眼下做菜要紧。

“现在还不能上锅蒸，要给这肉片涂上一层酱料。”

“豆腐乳汁，甜面酱，盐，糖，酱油…”

得益于林氏豆腐乳的热销，现在中域的人们也喜欢上了这种食物！

红汤豆腐乳更是成为了不少酒楼用来给肉上色的首选材料。

上了色的同时，还增加了豆腐乳的特殊风味。

“涂抹均匀后，把这肉片按照原来的样子卷起来。”

林东方一顿操作，这块五花肉就恢复成了原来的样子。