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第131章 下位幸运首座凤尾（第1页）

次日一早，林东方把那些小螺蛳煮熟，然后用银针开始扣螺肉。

“师兄，你这螺肉扣的好潦草，只把头扣了出来，要不我来帮你扣。”

火灵儿在一边摩拳擦掌，跃跃欲试！

林东方嘿嘿一笑，“我是故意这么扣的！”

“故意这么扣？这么扣的螺肉会更好吃嘛？”

火灵儿呆毛弯了弯，不理解！

“你看这螺肉头像什么东西？”

林东方把盘子推了过去。

火灵儿看了半天，鼻子皱了皱。

“有点像一群苍蝇虫子什么的挤在一起！”

“对，这就是我说的不一样的苍蝇头。”

这小螺蛳头抠出来之后，和苍蝇头真的很像！

黑黑的，不过米粒大小。

之前还在地球的时候，林东方出去旅游，在一个小饭馆吃过这道‘不一样的炒苍蝇头’

虽然只有一小碗，也比较贵，但味道极其鲜美。

普通的炒螺肉用的是大螺蛳，虽然个头大，但味道真的不如这小螺头。

这小螺蛳想要扣出一盘的量来，十分的考验耐心。

林东方现在有十八摸，扣的飞快！

时间差不多了之后，林东方开锅准备炒苍蝇头。

北斗星这边炒苍蝇头用的是肉沫，蒜苔，小米椒碎。

最经典最喜庆的红配绿。

林东方也打算做一份。

先做蒜苔肉沫版本的。

火灵儿在一边眼巴巴的看着。

起锅烧热猪油，下入里脊肉沫炒散炒变色。

林东方没用五花肉，里脊肉切出来更好看一些。

然后下入葱姜蒜末。

“师兄，这道菜用蒜苔了，怎么还下蒜末呀。”

火灵儿不太喜欢大蒜！

林东方答道，“要的是蒜香，大蒜爆香的味道和蒜苔的味道不一样的。”

猪油爆香大蒜的味道那是百闻不厌。

“这样呀…”

火灵儿呆毛抖了抖，决定以后做菜都加点蒜末！

谁不想让菜更香呢？

“然后加酱油，一点点料酒，炒到肉微微上色之后加蒜苔丁。”

“加盐，开大火迅速翻炒。”

炒锅晃动间，肉沫和蒜苔在锅中不停跳动，交织出诱人的颜色和香味。

“等到蒜苔断生，下入红辣椒圈和鸡粉炒匀，出锅！”