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第913章 壮馍（第2页）

“馍？”少昊很久很久没听到这个字了。

太行星界没有小麦，没有白面。

大米做的米糕虽然也好吃，但终究不是白面馍馍！

看着少昊和黑塔对着这一袋子白面激动到哆嗦的样子，林东方心里忽然觉得一阵古怪。

他这可是正经白面！

“壮馍讲究的就是个壮，一个馍够一大家人吃，制作的时候要注意是半烫面，再者就是面和好了要多放一会，让它自己松弛到位，这样做的时候不容易露馅，吃的时候也脆软，不那么涨肚。”

少昊和黑塔不太懂，一边的一群厨师在理解半烫面之后都露出期待之色，他们还是第一次见到白面！

外面已经有人开始种麦子了，灵田种麦子只要一天就能收获！

“馅的话有牛肉羊肉猪肉，当然也有驴肉的！”

林东方嘿嘿一笑，这厨房里的驴肉可不少。

刚刚迎客宴的焖驴肉可是让他吃爽了。

壮馍的馅料里除了肉还要加粉皮。

“嘿，这不巧了，我这还有顶好的粉皮。”

粉皮泡发切碎，和驴肉馅拌在一起，再加各色调料，葱姜碎搅匀。

少不了的是熬好的料油，这是壮馍香而不腻的关键，若是加猪油，这么大一张馍吃到后面不免有些腻。

肉馅调好，林东方从时间阵法里取出面团。

“看，这样拎起来它自己往下‘淌’就算好了，这样的面烙饼外脆里软，怎么吃都好吃。”

“面擀开成长条，刷上油，放上肉馅，然后叠卷起来，一般是四下，叠次数多了面皮太厚，影响吃肉的感觉。”

“收好口，然后擀面杖轻轻的按，擀开，不要太着急，不然容易露馅。”

充分松弛的面轻易的就可以擀开，隐约可以看到肉馅，但是不破。

“饼铛子预热，多给点油，放进来烙！”

“啪！”

大壮馍落入锅内，热油和白面接触释放出的香味让少昊和黑塔，以及其余祖宗级别的老人都一阵恍惚。

多少年没闻到这股香味了？

这是黄河两岸的香味，伴随着他们的童年。

不过他们小时候闻到的更多的是白面馒头的香味，比如旁边的那一口大锅。

林东方刚刚顺手发了些面，此时蒸了许多大馒头。

蒸馒头的锅有黑塔看着，林东方只要负责壮馍就好。

“咱们驴肉馅的不用往里加鸡蛋，要是猪肉蔬菜馅的可以加鸡蛋，增加香味。”

壮馍翻了个身，露出来的金灿灿一面让屋里的人都一阵恍惚。

真好看！

铲子在上面发出哗啦哗啦的声音，这是焦脆带来的香味。

壮馍中间微微鼓起，这是驴肉受热在里面蕴藏的味道。

在众人殷切的目光中，壮馍两面金黄，可以出锅了！