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花朵外的叶子揪掉,花梗上的外皮撕掉,花蕊也揪了。
“用盐水浸泡,洗净…”
“对了,酿瓜花的肉馅要多打水,加点豆腐,这样口感更柔和。”
火灵儿现在做菜已经很少看菜谱,很多菜只是林东方稍微说了几下她就可以顺利的做出来。
调好肉馅,开始往洗净的南瓜花里塞。
“塞了肉馅,把花瓣折下去,再用一根花梗扎在中心,固定花瓣以免散开~”
火灵儿美滋滋的做好了一个半成品。
洛神和龙舞有样学样,也都成功了。
“开水上锅蒸就完事了!”
几盘酿瓜花进了锅,还剩下一些花朵还有少量肉馅。
这些花朵自然是用来做灵儿大厨的油炸食品。
火灵儿在这些花里放了很少的肉馅,把花朵轻轻压扁然后放进面糊里翻滚几下。
四五成热的油温,逐渐熟透的面衣让金灿灿的南瓜花色显露出来,显得极为漂亮。
不同于炸小酥肉的热烈香味,炸瓜花的味道更悠长一些。
“哗啦啦…”
火灵儿端起大漏勺,一朵朵金灿灿的炸瓜花在里面不停跳动。
复炸过后,这油炸的香味已经传遍了整个花园。
守卫花园的两位万花谷长老只能眼巴巴的看着。
整个万花谷能和火灵儿正常聊天的也只有洛神了。
能上桌吃饭的也只有她!
别人真的不熟。
“咔嚓!”
脆脆的面衣下藏着一股淡淡的花香和清甜,这是南瓜花自身的香味,随后就是浓郁的肉香。
不同于传统小酥肉,这次的肉更滑嫩一些,而且肉馅里还加了一些豆腐,更增添了不少鲜味。
第二个炸瓜花上撒了点椒盐还有孜然粉,更是另外一种口味。
吃了几个炸瓜花,酿瓜花也蒸好了。
金黄色的花瓣已经被蒸成了半透明,可以看到里面那香喷喷包含汁水的肉馅来。
掀开锅盖,是更厚重的肉香。
“这还不算完…”
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