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第244章 你知道的太多（第1页）

表面隐约浮着一层淡油色，看起来鲜亮透明，弹性十足。

接着将汤放入冰箱冷冻，冷冻后汤水和油脂慢慢分层。

汤水晃晃悠悠，Q弹饱满，像果冻一般。

油脂则贴在汤块表面，形成一层细腻而薄的覆盖。

东方新取出鲜汤，倒扣碗将汤脱模。

再用铁勺沿着汤的轮廓细致刮去，把附着在表面的油脂彻底清理。

这其实不是个快活。

特别是冻汤和去油，需要双倍的耐心和坚持。

但周围的人却一声不响，看得如痴如醉。

为什么？

因为东方新做菜就像是一门艺术，既有画面感又有节奏。

每一个动作都不多余，也没有手忙脚乱。

仿佛食材的存在，就是为了让他那双巧手征服与塑造。

然后，东方新将汤倒回砂锅，小火慢炖。

再切香菇和火腿丝放入汤中增鲜。

清澈的鸡汤渐渐沸腾后，先下不易熟的木耳丝。

接着依次加入豆腐丝和蔬菜丝。

随着咕嘟咕嘟的汤水在锅中翻滚，

一股鲜香四溢的气味缓缓飘出砂锅。

慢慢地，评委席开始闻到鲜美的汤味。

接着，观众席也感受到了令人陶醉的香气。

不久，浓郁的香气迅速弥漫整个摄影棚。

香菇、土鸡和火腿的香味浓郁扑鼻。

而隐约的豆香闻起来更是滑嫩无比。

随着汤水的不停翻滚，复杂的味道不断融合，层次逐渐分明。

最终的气息变得醇厚芬芳，闻一口简直让人心旷神怡。

“哎呀，好香……”

“这味道绝了！”

随着香气四溢，整个拍摄现场顿时乱作一团。

先是离得近的演员，接着是摄影师和工作人员。

随即，连扮演观众的群演也按捺不住，纷纷伸头往前凑。

因为这香气实在太勾人心魄，让人魂牵梦绕。

就连龟田八嘎，此时也对砂锅投去了惊异的目光。

作为一名厨师，他来华夏的第一件事就是遍尝美食。

有名气的，不论是大宴小食，他几乎尝了个遍。

然而亲身体验后，他认为华夏美食也不过如此。

什么烹饪大国，什么五千年文明。

看来也只是虚名在外，名不符实罢了。