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第148章 局(第4页)

这年头虽然有方便面了,不过并未普及开,而且很贵,家常的话,还是吃挂面多一些。

“你们要不要吃?”李月娥询问徐青青和清月,不过很快她便觉得自己多余问,多下一些不就可以了。

想吃的人,等会都可以吃。

徐青青和张清月很快点了点头,这会儿,她们也饿了,刚好可以吃一些点心。

往大锅里倒入适量的清水,待水烧开后,李月娥从厨房的碗柜里,取出一把挂面,拿出约莫13的面条。

将其放入沸腾的水中。

别看只有这么一小把面条,煮开了之后,足够他们几个人吃了。

“嫂子,为啥煮面的时候,要等沸腾了再放面啊?”

张清月在旁边好奇的问道。

徐青青面对张清月的提问,微微一笑,跟她科普了起来。

这个简单的生活常识,她还是知道的。

水没有煮开,就提前放入面条的话,面条会无法熟透,直接成坨了,难吃的很。

“你怎么知道的,嫂子?”张清月呃了一声。

徐青青!!!

这嗑没法唠了。

“哈哈,我猜啊,肯定是她此前有过类似的经历。”张攀在一旁打趣道。

徐青青哼哼了一声:“攀哥,看破不说破嘛。”

这些小常识,很多都是生活中的经验。

没有人教的话,很容易踩坑。

当然,踩过了一次坑,下次就知道了。

“小妹,那你知道吗?不能冷水下面条,沸水煮面的时间,也不能过长,这个有个度,二者之间,要掌握得当,过犹不及。”

张攀告诉张清月。

张清月点了点头。

恰到好处,才是最合适的。

“对的,煮面如果时间过长的话,会使面条变得软烂,这样就会失去应有的韧性和弹性,也很难吃。”

正在煮面条的李月娥听到张攀的话,点了点头,也插了一句话。

她一边聊天,一边关注着锅里面条的形状。

当面条逐渐散开并且变软了之后,李月娥便熟练地用筷子,将面条从锅里夹了起来。

要是图省事的话,也可以直接放调料,一锅煮熟。

那样的话,能吃是能吃,就是味道会一般。

先把面条夹上来,然后制作汤汁的话,味道和口感会好很多。

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