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这里的米花与汉族米花类似,但有区别,侗米花没有透心,只酥透23,既脆又香。
逢年过节或宴贵宾,油茶内加1小汤匙肠臊,侗语称“杰骞”,意为肠子茶。
制肠臊可用鸡、鸭、猪肠,洗净切成节筒状,用茶油、精盐、煳辣椒面、肠子炒至刚熟即可。
桂州的各地加工方法大同小异,配料的品种数量有多有少,还有的用菜籽油、猪油、肉丝、肉汤、炒米花、茶叶、野茶的一种或多种配佐。
荤油茶的特点是:酥、脆、香、糊、涩、咸众味共生,感觉滋味特别有天地,加上主人热情客道,更是回味无穷。
长期食用油茶,可以顺气舒脾,提神益身,帮助消化,增强食欲。
喝完了荤油茶,按侗族习惯,是送行茶了。
江山带着几人,登上了火车。
这一回,江山只带了小黄一人跑腿。
也许是喝多了茶的原因,向东他们一上车,就睡着了。
小黄不能睡,他要照顾他们。
江山则是坐在铺上,看着车外。
车外黑黑的,什么也看不到。
但就是这种黑,让江山有一种神秘的感觉。
最后,江山的身子一歪,倒在了铺上……
朦胧中,有人在喊自己。
“书记,书记!”
江山听出是小黄的声音,便睁开了眼。
“到了吗?”
“列车员通知,五分钟后进站。”
江山马上坐了起来。“他们几个呢?”
“都醒了,都趴在窗户看着。”
江山用毛巾擦了擦脸,“通知他们,准备下车。”
说完,江山便收拾起来。
其实没什么收拾的。就是一瓶矿泉水,一包吃的东西,
这两样,都留在车上吧!
提着自己的包,江山走了出来。
这时,火车停了下来,江山带着几人,下了车。
一下车,就听到了有人喊。
一看,原来是省国资委的办公室主任。
人家可是副厅级的。
这场面让人很有面子。
江山走过去,与连主任握手问好。
之后,便介绍了小利他们几人。
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