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0212茄鲞（第2页）

王绵能提出这样的疑问，证明他并非一个四体不勤、五谷不分的纨绔子弟，这个时代像他这样拥有这些常识的世家子弟并不多见。

范二对他说出的这番话是极为意外的，同时又有些惊喜地点了点头，笑答道，“表弟猜得不错，这些茄子的确是近几天采下来的。。。。。。”

甘纯此时也接口说道，“茄子、胡瓜等蔬菜的确无法适应这么冷的冬天，但要是能够做好保温措施，种植反季节蔬菜的确是可行的。有了这个思路之后，表弟便提出了大棚蔬菜的设想，正好前段时间我们的玻璃厂积压了一批质量不太高的玻璃，所以我们就用这些玻璃做了一个一亩多的大棚。。。。。。”

王绵对甘纯口中蹦出的新名词并没完全理解透彻，但总算是明白他们的意思。

人家这茄子，是种在用玻璃做成房顶的屋子里的啊！

只是，花这么大的心思就为了这一口吃的，真的值得吗？

王绵已在心中将范二看成了吃货，甘纯却不解他的心思，反倒明知故问起来，“王家表弟，你觉得这红烧茄子的味道如何？”

王绵点点头，赞不绝口，“嫩滑而软酥，甜而不腻，酸而不倒牙，这自然是极好的。”

甘纯却摇摇头，不屑一顾地说道，“那你是没吃过阿仁这小子做的红烧茄子，吃过他烧的茄子，你就吃不下公共食堂了。”

“阿仁？”王绵似乎听过这个名字，却怎么都想不起来了。

“阿仁以前是我们工资的书童，现在去第二楼做大厨了，他的厨艺是公子亲传的。”冉小贱插了一句，他理所当然地想起了在第二楼片鸭子的日子。

王绵忍不住转头看了一眼范二，却又问冉小贱道，“那什么阿仁是表哥亲传的手艺，岂不是说表哥的厨艺更好？”

冉小贱叹了口气，“公子的厨艺是好，可谁敢劳动他的大驾来下厨啊？说起着茄子啊，公子做的那一道‘茄鲞’，可真是绝了。”

“‘茄鲞’？”王绵听着这奇怪的名字，又忍不住看了范二一眼，忍不住问道。

范二无奈地笑了笑，“这也不难。将才下来的茄子把皮籤了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，都切成钉子，拿鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”

“你真是。。。。。。”王绵忍不住感叹起来，但他还是将“吃货”两个字隐了去，他并不觉得这两个字是褒义的。

甘纯却厚颜无耻地说道，“吃货是吧？其实我们都是地地道道的吃货。跟着公子混，吃青菜豆腐都能吃出禁脔的味儿来。”

东晋建立初期，经济较为落后，物质十分贫乏，人们所食之物量少质粗，就连达官贵人也难吃到肉。

汉朝的贵族是极少吃猪肉的，一来是因为猪吃的东西比较脏，吃猪肉的格调实在太低；再者是因为煽猪技术还没有普及起来，猪肉有一股腥臊之气，吃起来很难下咽。

到了东晋初年，猪肉却一下成了珍品，毕竟除了猪肉之外，人们再也不像前朝那样选择牛羊了啊。。。。。

于是百官们每得到一头猪，便割下猪脖子上的一块肉送给晋元帝。

他们认为猪脖子上的肉肥美异常，是珍膳中的极品，只有晋元帝才配品尝，群臣百官都不敢私自享用，被时人称为“禁脔”。

后来人们便用“禁脔”来比喻他人不得染指之物，或直接比喻珍美的馔肴。

甘纯此时用这个典故来向范二表忠心，一来是说明了江左南迁初期的物质贫乏，二来也表明了范二的厨艺高超。

范二对此自是一笑置之，王绵却越发认为他是一个地地道道的吃货了。

笑过之后，四个人又低头吃起饭来，食堂中的其他人则多半吃完了饭，却仍留在食堂中一边享受暖气，一边吆五喝六地侃大山呢。

范二扫了一眼还留在食堂中的货运队员，随之放下了手中的筷子，又用手绢擦了擦嘴，便对甘纯低声吩咐起来，“晚上还是要将他们组织起来啊，或是学习或是训练都行，最忌放鸭子了。”

甘纯点头应诺，又笑了笑，“这些人啊，皮子都痒了。”

“那就从明晚开始吧，待会你跟着回城，咱们晚上开个小会。”范二苦笑着摇摇头，又转头对冉小贱说道，“你吃完之后就去梅岭通知伯贤和仲贤，完了一起回城吧，去之前将你的人召集起来，让他们跟我回苏园待命。”

甘纯和冉小贱自是点头应诺，随即放下了筷子，这一顿饭也就吃到了尾声。