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第250章 麻辣香锅(第2页)

又切了点葱花和蒜末备用,等筒骨炖好,就能烙饼了。

饼子烙好,再炒一大锅麻辣香锅。

又香又辣的麻辣香锅,正好有爽口的酸豆角烙饼解辣,再吃上一口软绵鲜美的红烧肉,喝一口肉香浓郁的筒骨汤,滋味也是极好的。

半个时辰后,筒骨差不多好了。

筒骨盛出来,盛了满满一大碗。

林小满锅都没洗,舀了两勺猪油,加入蒜末翻炒炒香,便把酸豆角沫加进去一起翻炒。

酸豆角吸油,只有吸够了油才好吃,要不然就是齁咸齁咸的,吃着寡味。

等酸豆角炒制好,林小满便开始准备饼子。

和好的面团抓出一小团,用擀面棒摊平,放入炒好的酸豆角沫,加上一大勺肉沫。加一把葱花,做成一张薄薄的饼。

锅里烧热,刷上一层猪油,把薄饼摊在上面。

林小满让谷雨看着火,别太旺,也别灭了。

等第一个饼熟的功夫,她又开始摊饼。

中途将锅里的饼子翻了个面继续烙。

等林惊蛰带着谢辞安、顾长生他们过来,林小满的烙饼已经快做完了。

顾长生小厮平安身后还跟着四五个汉子。

人手一碗菜端进来。

顾长生笑着解释,“我不知道义父今日过来,原本让厨娘备了菜,索性就搬来一起吃了。”

林大江忙把圆桌搬到堂屋,用抹布擦了下,让他们把菜放下,“小满做了十多张大饼,这么多菜,怕是吃不完。”

顾长生摇头,“没事,大家敞开肚子吃。”

面饼烙完,林小满见菜太多,便把准备好的麻辣香锅的菜烧了一半,剩下的明日还能吃一顿。

麻辣香锅是懒人美食,其实就是一锅大杂烩,但加上调配好的酱料和辣椒,偶尔吃一顿特别开胃。

林小满提前把土豆和豆角焯水。

小酥肉和肉丸子本来就是熟的,酸萝卜生的就能吃。

锅热几勺猪油下锅,等猪油冒热气,加入生姜大蒜炒香后,加入辣椒等提前备好的香料,还没下菜,已经冒出辣香味。

等菜下锅,不断翻炒,让酱料充分包裹住菜,没多久,麻辣香锅便出锅了。

几个少年帮着把筒骨、红烧肉等端出去,圆桌上瞬间满了。

林小满烙了十几个大饼,一人一个还绰绰有余。

林耀文、林耀光傻眼了。

别说他们两个,就是比他们大一辈的林庄,眼睛都瞪直了。

除夕夜家里的年夜饭也没这么丰盛啊!

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