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第83章 爆汁小笼（第5页）

剩下的白面放进家里的白面缸。

他看着缸里头半缸白面，忍不住感叹。

这可是白面啊！在老林家一年也就吃一两回白面，其中一回还是在过年。

自从小满脑子好了，家里真是越过越红火。

这样的日子，以前他想都不敢想。

做完这一切，他又去喂了兔子，喂好兔子又仔仔细细地数了两遍。

兔子一只都没少。

晚食是掺了黑面的白面饼子，配了酸爽嫩滑的酸菜鱼和凉拌黑耳朵。

一家人连酸菜鱼汤都没放过，全部喝完了。

吃完晚食，一家人就开始忙碌。

明日爆汁小笼包肉馅里要加的猪皮冻得提前做好。

——

翌日丑时一到，一家人约好似的全都起来。

林大江剁肉，林小满和李桃花擀面，林惊蛰准备野葱，提前把生姜水泡出来备用。

林惊蛰拿出昨日的猪皮冻，切成小碎块。

等一切安排妥当，林小满开始调制肉馅。

分别加入酱料、酒，用筷子按顺时针搅拌。

又分三次加入生姜水，让水和肉完美融合在一起。

最后加入小葱和猪皮冻，继续把肉馅搅拌均匀。

最后，一家人包了三分之一的小笼出来。

李桃花做早饭，林大江把谷雨和立冬挖起来穿衣服。

囫囵吃了早食，赶在天还没亮就出门。

走到半道，天边才渐渐泛红，日头很快出来，田间树上也开始热闹起来。

林家到镇上才卯时三刻，比以往卖冰凉冻到的都要早。

无法，只因小笼算早食，来得晚，一来没有好位置，二来还要错过卖早食的食客。

林大江卸好炭炉，和林惊蛰一起支起了一块板子。

接着一个生火烧炭，一个去搬肉馅。

林小满和李桃花把蒸笼一一摆出来，其中二十个蒸笼里已经放好了小笼。

等林大江生好炭炉，林小满拿出五笼摆在铁架子上蒸。

一刻钟后，小笼的鲜香在街头飘荡，引得出来买早食的食客纷纷朝香味源头看过来——

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