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第1192章 糖红豆（第2页）

别以为就是个熬豆子的事情，但是，熬豆子也是有讲究的。

熬好了，又软又酥，跟初恋情人似的。

熬不好，又硬又老，跟镜子里的自己似的。

熬糖红豆，首先得准备豆子。

还必须是红豆。

要是准备的绿豆，那就做绿豆汤好了，也别做糖红豆了，因为颜色不一样。

准备了红豆，还得准备糖。

糖以白糖跟冰糖为宜。

要是实在没有这两样，也可以用五百块钱一斤的深山野蜂蜜。

红豆得过筛，把不健康的豆豆筛出去，只留下干净饱满的即可。

然后入水洗净，再用清水浸泡一天。

因为红豆比较难煮，所以得提前泡水。

这样一来，不仅可以节约熬煮的时间，也能节约一些电费。

要是忘记提前泡红豆了，那便可以学着李青峰的样子，将手掌放入泡水的红豆当中，然后缓缓释放神力。

在神力的压强之下，红豆会快速泡开。

泡好的豆子放入锅里，注入清水。

清水以刚刚没过豆子为宜。

水多了，熬出来的豆子会像挂了鼻涕一样。

水少了，豆子则跟便秘的颗粒似的。

因此，这水的多少也是熬煮好豆子的关键所在。

多一分太多，少一分太少。

加了水，还得放入冰糖，之后才开始熬煮。

熬煮糖红豆的最好办法就是用电饭煲熬煮。

只要按下煮饭键即可。

如果煮一次没能让红豆出现一捏即碎的状态，那就说明红豆没泡好。

得再重新按下煮饭键再煮一次。

直至红豆一捏就成沙，那就算是成功了。

这所谓的糖红豆就是人们常说的蜜豆。

蜜豆添加到奶茶当中，可以丰富奶茶的层次，也可以提升奶茶的口感。

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