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489一份煎蛋（第1页）

其实，圣米歇尔山上不仅仅坐落着一栋雄伟的修道院，周围还有一些古旧的建筑。

窄小扭曲的石铺小路，将它们连接在一起，宛如经脉。

要说与圣米歇尔山历史分不开的，便是布拉妈妈餐厅。

这家由安妮特·布拉于1888年创建的品牌，是圣米歇尔山第一家旅馆及餐厅。

这里的美食可以说独具法国特色，也是章笑接下来要去的地方。

圣米歇尔山不大，章笑与露娜沿途散步，没有刻意去找，却也在有些饿累的时候见到了这家有一百三十年历史的旅馆。宛如天遇。

餐厅的外观很朴素，石砌的灰色房屋，深红色的木质门窗，从二楼窗台上垂下来，宛如绿色瀑布似得常春藤。

最吸引眼球的当属门口挂着一张旗帜，上面的照片随风而动。

章笑心想，上面的人物肯定是布拉妈妈了。

“真得好有年代感啊，感觉时光都停滞在了这里。”露娜感叹。

“进去吧。”

进入餐厅后，伴随着服务人员的亲切招呼声，章笑好奇的打量着一切，木质板凳都被摩得光滑发亮，年代感满满。

但最吸引他眼光的还是一旁开放式厨房后那一座具有一百二十历史的老式烤炉。宛如镇店之宝。

他们落座后，温馨感让人不禁放松，微妙的柴火味与阵阵蛋香从中飘来，令人胃口大开。

这里的氛围很让章笑喜欢，不像一些法国餐厅那么让人拘谨，温馨的环境下，地位的不同的人也拼桌而坐，不会感到尴尬，一切都是像家一样，让人可以卸下一切包袱，就那么自然的享受着。

……

露娜问：“亲爱的，那咱们吃什么呀？”

章笑笑着接过服务生的菜单，一下子便看到了这里的招牌菜，布拉太太的煎蛋。

他笑着对服务生说：“前来两份煎蛋，然后……”

待章笑点好菜后，露娜不解的说：“亲爱的，我一直不明白，为什么这里的煎蛋这么有名啊？”

“嘿嘿，这你就不懂了吧。”

章笑喝了一口刚上的柠檬薄荷苏打水，通了通在旅途中有些干涩的嗓子，继续说：

“原来，每年都有不计其数的信徒前来这里朝拜，特别是在没有建造长提之前，这些进圣米歇尔山的人从来没有固定时间，都是根据海潮的时间而定，

而对于旅馆来说，要做到时刻满足这些客人的餐饮和住宿的需求是一个很高的挑战，

于是，安妮特·布拉为了使客人耐心的等待主菜的烧制，而发明了一道鸡蛋饼前菜。

其做法是用纯黄油，在长柄铜锅里，放在壁炉里的木火中煎制而成。

随着一个华丽的翻转，落在餐盘里的煎蛋饼就成了两面金黄或者微白，中间的部分着糯糯的白色部分就叫做舒芙蕾，