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林小棠眼尖的很,总能发现海水下微微张合的扇贝,她笑着弯腰伸手探进去轻轻一撬,一个巴掌大的扇贝就被捞了起来。
“嘿!这个可真不小!”小杜也兴奋地喊道,他在石头缝里也找到了一个,扇贝紧紧闭着壳,一看就十分肥硕。
没一会儿功夫,大家就收获了沉甸甸的小半篓扇贝。
小杜一边捡一边纳闷,“奇怪,那天抓鱿鱼的时候,好像没看见这么多扇贝啊?”
林小棠一副很有经验的样子,“肯定是涨潮了,它们是跟着潮水上来的呗!”
炊事班的人没想到收获这么多,大家都特别兴奋,“怪不得小棠你喜欢来沙滩上寻宝,原来这么好玩啊!”
炊事班里有人吃过扇贝,但大多数人没吃过,吃过的人就给大家描绘起来,“这肉弹弹的可有嚼头了,一口下去满满都是肉,反正鲜得很……”
林小棠听着大家绘声绘色地形容,自己又想象了一下那鲜甜的味道,口水都快流出来了。
扇贝们听到众人对它的夸奖,躲在壳里暗暗得意,「听见没?咱们可是很有口碑的。」
「豆角细长细长地苗条,咱们丰润饱满,简直是天生绝配!」
豆角们听说扇贝有这么多好评,也对这次合作更加期待了,「咱们搭档肯定能做出让战士们喜欢的美味。」
炊事班的人很快就满载而归,一群人呼啦啦又从沙滩跑回了灶房,远处训练场上的严战他们看到炊事班这群人在沙滩上跑来跑去。
还是雷勇最有经验,他转了转眼珠,暗暗嘀咕,“瞧这阵势,说不定中午又有小海鲜吃了?”
回到灶房,豆角和扇贝终于碰面了。
豆角们好奇地打量着这些圆滚滚的贝壳,「哎呀,终于见到扇贝兄弟了!听说你们特别鲜!」
扇贝们则羡慕地看着豆角修长的身形,「你们好呀!早就听说豆角姐妹又脆又嫩!」
初次合作的它们互相鼓着劲儿,「咱可得保持住好状态,坚决不能拖后腿。」
扇贝配合着打开了厚厚的壳,一下露出里面肥厚饱满的贝柱和柔软又飘逸的裙边。
「哎呀呀,终于见到阳光了。」贝柱在搪瓷盆里欢快地扭动着。
豆角们瞧着稀奇,「哎呦!终于见到扇贝兄弟的真身了,你可比那皱巴巴的外壳看起来鲜多啦!」
扇贝不知怎地还有点不好意思了,它们害羞道,「我可是把最精华的部分都拿出来了,等下咱们可得好好配合。」
豆角信心满满,「好呀好呀!咱们一起努力,肯定能让战士们胃口大开。」
炊事班的战士们齐动手,大家手脚麻利地将豆角掐头去尾洗干净,然后掰成了手指长短的小段。
锅里烧开水,撒少许盐和几滴油,把豆角倒进去焯一下水,断生后就捞出来沥干备用,这样焯过水的豆角翠绿又脆嫩。
「热水澡洗得真舒服!感觉更精神了。」
那边的贝柱和裙边用清水冲洗干净,加料酒和少许姜丝抓匀后腌上十分钟,去去海腥味,腌好后把渗出的水分倒掉。
「去去腥,等下咱们肯定更出彩。」
大铁锅烧热后舀几勺猪油倒进去,油热后放入提前备好的蒜片和姜丝,再来一小勺豆瓣酱,小火慢慢煸炒出香味来。
接着倒入焯好水的豆角,大火快速翻炒,让每一根豆角都均匀地裹上酱料,豆角们在大铁锅里欢快地跳跃。
「哇!好香啊!这香味也太霸道了,我喜欢!」
翻炒到豆角表面微微起皱,这样会更入味,这时把腌制好的扇贝肉倒进去,淋上少许酱油和白糖提味提鲜,继续大火快速翻炒。
「豆角豆角,快快接住我们的鲜味!」
「放心!包在我们身上!」
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