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管家看小主子们在烤红薯,特意过来问问要不要烤年糕吃。
这次连雨宝儿都眼睛发亮,烤年糕啊,肯定很好吃!
年糕都是提前蒸好的,但是冷掉之后想要吃需要重新熥热。否则口感粉粉的,并不美妙。
京城这边挺讲究烤食的,冬天烤年糕,夏天的时候,也有一些烤肉之类的。
不过这些东西,和雨宝儿以前吃过的并不一样,手法、味道都差别很大。
很快一份年糕就端上来了。
都是厚片,一小块一小块的,一起送来的还有一个黄铜的篦子和一小碟油脂。
“七哥你慢慢烤,我去调个汁!”
ps:拉出我的夸夸小分队,吃货小分队,晒晒太阳,别长毛了~~~~~~
第632章开心起来
烤年糕能有什么味道,区别当然就是看刷什么酱汁。
雨宝儿奔向厨房,钟氏看到了,想了想也跟了过去。
厨子们对于雨宝儿的描述,有点摸不到头脑,什么甜甜的辣辣的。
而且因为京城还没有白糖,所以郑家的厨房里只有红糖。
“雨宝儿!”钟氏进来,厨房里的下人都后退一步躬身行礼。
这可不是普通的将军府家的大儿媳妇这么简单,这是陛下钦封的诚亲王妃。
“大嫂!”雨宝儿将自己的要求说了一下,钟氏一笑。
“好办,我来吧。哦对了,你们谁去内院,找我的丫鬟玲珑将白糖拿来。”
郑家来的时候,家里的白糖也带来了,但是并不多,也就几斤的样子。这东西以前郑家随便用,并没觉得多珍贵。如今到了京城才想起来这里并没有。
其他人也没闲着,雨宝儿让他们炒一点黄豆,然后磨成粉。再熬一些红糖水,越浓稠越好。
钟氏那技能点,那可是满点。一份甜辣的料很快就做好了。
雨宝儿用筷子挑一点尝尝,感觉比自己想的还要美妙。
“大嫂真的好厉害!”雨宝儿激动道。
钟氏失笑,摸摸雨宝儿的头。
姑嫂走在前面,后面有人托着托盘,上面好几种蘸料,还有干净的小刷子。
大厅里,郑大虎不知道哪里去了,估计是和关夫子下棋去了。
另一边周氏也去休息了,其他人都围着两个炭火盆,都在烤年糕。
看到雨宝儿回来,三宝和小小激动地喊着,“小姑姑,快来,能吃了!”
果然,在小七精准的把控火候之下,两面都烤的金黄色,让人很有食欲。而且有的地方还鼓起一个个的小泡泡。
雨宝儿看了看,这种已经烤好的,直接沾上一层红糖糖浆,直接吃也好,再撒上炒香的豆面也好。
而刚刚烤到一半的,正好可以开始刷甜辣酱。
小七将烤好的年糕捡出一盘子,让众人分享。
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