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第242章 火候（第2页）

周瑜心里面的想法坚定，但是听到周瑜吩咐的助理孙军却眼神担忧的看了眼自家董事长。

他比其他人知道的更加清楚，自家董事长一旦决定要在一顿内吃得比普通人还要多几顿的饭菜，那就代表自家董事长要开始状若癫狂的学习。

不过，想到自家公司现在的处境。

他还是选择了听从并且落实这一吩咐。

快步走到食堂，孙军找打菜阿姨说了要求之后，就径直走到食堂后厨。

刚一进去，他就看到李福全正在后厨里到处转悠。

嘴里还念叨着：“火候！

清炒素菜就是要大火爆炒，如果觉得没把握，在蔬菜刚下热锅的时候，可以加一勺子高汤。

别用水了，高汤才能出复合鲜味，蔬菜下锅之前，油也用猪油和菜籽油的复合油，大蒜要爆香泛黄才行才能出味儿。

都听清楚了啊，别让我再讲一遍，这可都是我那些年在钓鱼台求爷爷告奶奶才弄的东西，外面的厨子不被这么点一下，有悟性也得几年才能悟出来。

也是公司要求咱们的味道必须做好，不然我都懒得讲。”

而食堂后厨在李福全说这话的时候，就没有人一个愿意大声说话。

不论是切菜的墩子，还是在配菜的打荷，又或者是上菜、试味、留样的帮厨，都在竖着耳朵听讲。

李福全能够做到食堂负责人，不是依靠什么关系，也不是依靠什么面相和名字取得好，就单纯的是因为他曾经的厨艺好，而且是周瑜当初检查厨房时，看到做菜最细致，还会多次主动洗手的唯一一位后厨厨师。

一个不会经常洗手的厨师不是一个好的食堂负责人。

孙军等李福全说完了，这才走到他面前叮嘱道：“这段时间多放一些肉菜和蛋白质多的菜，记得每天都要放几款好吃的，清淡不辣的菜。”

没有说董事长什么事情，李福全听到孙军这番叮嘱，就眯着笑眼点头道：“好的，我这就准备下菜单，咱们明天做蒸蛋、蒸鱼和清炒、炖汤，绝对保证有足够清淡不辣的好菜。”

“嗯，辛苦您了，我的饭菜也该打包好了，就不打扰您工作了。”

说完，孙军就离开了后厨。

作为西蜀新科的董事长，周瑜虽然是一个地地道道的西蜀人，但他的肠胃却告诉他自己，他的血统并不纯正。

虽然能够吃一点辣，但是不能吃亿点辣。

在高强度用脑的情况下，如果因为吃的东西太辣而拉肚子，那简直就是痛苦。

李福全虽然不知道这其中的细节，但却不耽误他贯彻执行董事长的命令。