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第476章 红烧牛肉面（第2页）

一股扑鼻的香气瞬间放大了无数倍，直往他的鼻腔里钻。

他整个人顿时怔住，呆立在原地。

这味道是如此的熟悉，似乎又比记忆里的更香。

一千个读者有一千个哈姆雷特，不同厨师哪怕做同一道菜，味道也不会完全相同。

这锅红烧牛肉的浇头，分明就是父亲最擅长的那种，难怪自已在看林师父烹饪的时候，那些细节之处，竟如此似曾相识。

马承意沉默了两秒，表情也变得更加的虔诚。

他不知道林玄是如何学会做这道菜的，也不想过多追问。

在他心里，这或许就是命运的安排，是父亲在冥冥之中指引着他，让他遇到林玄，获得拯救面馆的机会。

他在心底默默地发誓，一定要尽快掌握这道面，传承父亲的手艺，让马家面馆重新焕发生机。

刚煮好的面条被马

承意倒入碗中，接着，他从一旁的锅里舀起骨汤，缓缓浇在面条上，放上几勺浇头，最后，他又撒上一把香菜和葱花。

一切的流程与之前并无不同，但卖相上却完全不一样了。

带着肉香、面香、酱香的热气不断翻腾上涌。

牛肉大小均匀，呈现出酱红色，肉皮油润，筋的地方有点透亮。

哪怕是瘦肉的部分，也能看到渗出的汁水。

面条是手擀的，根根分明，呈现出黄白色，在汤里面半露着，上面撒着的香菜和葱花绿绿的，还夹杂着一些青菜。

马承意端着面上桌，把一碗放到林玄面前，自已留下一碗。

“快吃吧。”

林玄也懒得说些什么客套话，早就饥肠辘辘，拿起筷子便吃了起来。

马承意见林玄开动了，这才同样拿起筷子，略微搅动了一下碗中的面条。

随后，他挑起一筷子面条。

手工的面条，自然要比机器做出来的面条略显粗糙一些，带着一些颗粒感，而且不会粘在一块。

马承意一低头，便把面条呲溜一声吸进嘴里。

面条入口，格外的劲道，与机器做出的面相比，简直好吃了不知多少倍。

手工面粗糙的表面，挂上了更多浓郁的面汤。

当牙齿咬下去的时候，竟能感受到一种汁水充盈的口感。

卤香带着牛骨汤的醇厚味道，在口中散开，隐隐夹杂着淡淡的八角等香料气息。

这一口面条下肚，马承意只觉得一股暖流从口腔直达胃底，整个人都愉悦了起来。

他夹起一块带筋的牛肉，碰到牙齿，略微咀嚼，牛肉便轻松地散开。

瘦肉的部，一丝一丝的，丝毫没有柴感，浓郁的酱香渗透其中。

而肉筋的部分则带着恰到好处的弹性，口感丰富。

吃面自然要喝汤，马承意端起碗，喝了一口汤。

恰到好处的咸味和鲜味，能吃出好几种香料的味道，而且并没有盖过牛肉本身的肉香。

汤的辣度并不高，带着牛骨的香气，最后，还带着微微的回甘。

不知不觉间，一碗面被马承意吃得精光，连面汤都没剩下一滴。