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23小火锅（第3页）

他一面轻声咳嗽，一面拿起一旁的葡萄酒瓶灌了一口，说喝点儿葡萄酒就能让嗓子舒服些，其他也没什么办法了。

听到马尔科的说法，初九心里闪过一些模糊的念头，但一时又想不清楚。

这边马尔科已经把初九订做的大铁锅找出来了：“咳咳……这锅给你带过来了。”

初九接过这口锅，只觉得手臂一沉：这锅真重啊！比前世的什么不粘锅不锈钢锅重多了！

马尔科不解道：“咳咳……为什么……咳咳……要特别订这么一口锅？有平底锅和汤锅还不够？”

初九笑着应道：“嗯，不够。”

要做个小炒猪肉，要炒制辣椒酱，还是得用这种华夏大炒锅啊！

*

在前世，初九并没有吃过食茱萸，自然也不知道要怎么用它的果实来炒辣酱，只能连蒙带猜地试着做一做。

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他先用【肥美的猪肉】熬了点儿猪油，再把食茱萸的果实捣碎，捣成深红色的一碗糊糊。

接着炒锅加热猪油，将事先切碎的生姜和尖叫菇颗粒一起丢进去，用木头锅铲迅速翻炒。

不过半分钟，姜的刺激气味、蘑菇的独有香味，都已经被高温猛火激发出来，引得在一旁玩耍的三小只都凑了过来，使劲嗅着厨房里的香气。

初九一面告诫它们不要靠近油锅，一面将食茱萸糊糊倒进了铁锅。

一瞬间，呛人的辣味油然而起，惊得三小只连滚带跳地离开了厨房。

饶是爱吃辣的初九，也止不住地打了好几个喷嚏，连眼泪都出来了。

他挂着眼泪，手上一点不停地继续翻炒，又往里面加了酱油和盐，还放了一大勺蜂蜜提味。

最后的成品，是一锅异香扑鼻的暗红色调味酱。

初九用手背抹了把额头上的汗，用筷子蘸了一点点酱放到嘴里——

唔……！

很不错！

微微的刺痛与灼热之后，是回味绵长的微甜鲜香，让人一边张开嘴呼气，一边又忍不住想要再来一口！

虽说比不上征服了全华夏人民的“老太太牌辣椒酱”，辣度也偏柔和了一些，但作为平替完全合格了！

初九满意地放下筷子：好！晚上来做小火锅！

*

傍晚时分。

今天一大三小改在户外吃饭。

正好咕噜噜绕着拓荒者小屋做出了一圈篱笆，现在初九他们有了一个不折不扣的小院。

初九在院子里用石头垒起两个灶，各自架了一个陶罐在上面。

一个陶罐里，是清亮的猪骨汤，飘着葱白、姜片、尖叫菇片。

这是给吼吼兔和小罐头准备的。

另一个陶罐里，则是用猪骨汤加了新炒制的辣酱做成的红油锅底，红彤彤油汪汪。

其实，正宗的火锅底料，那少不了豆瓣酱、干辣椒、花椒……

还需要配上蒜泥香油做的油碟，吃起来才叫够味。

可此时的初九哪里还能讲究这么多？