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第490章 独特膳食（第2页）

这做法可是从江南传来，据说当地的文人雅士尤为钟爱，常以此菜佐酒，吟诗作对，好不快活。”

萧云听得津津有味，眼睛一眨不眨，迫不及待地又看向旁边一道热气腾腾的菜。

只见盘中菜品红、绿、白三色相间，煞是好看。

乾隆会意，接着说道：“这是‘翡翠凝珠烩熊掌’。

这绿色的乃是新鲜采摘的菠菜嫩叶，精心捣碎后挤出汁液，用以给熊掌上色，使其更具生机；

白色的是取自牛骨髓的精华，熬制成浓稠的汤汁，为熊掌增添醇厚的风味；

而那星星点点的红色，则是用山间野枸杞点缀，不仅美观，更有滋补之效。

这熊掌的烹制可大有讲究，需选用成年黑熊的前掌。

历经多道工序，先以香料去腥，再慢火炖煮至肉质软烂，入口即化，在咱们大清，可是只有皇家，才能享用这般珍馐。”

萧云微微皱眉，轻声嘟囔道：“弘历，这熊多可怜。”

乾隆轻轻拍了拍她的手，解释道：“云儿放心，这熊掌，多是取自那些自然老死或意外死亡的熊，并非刻意捕杀。”

再看一道汤品，容器是精致的白玉碗，汤呈奶白色，表面漂浮着几缕金黄色的细丝，还散发着淡淡的清香。

乾隆端起汤碗，轻轻搅动，“这道‘金丝雪燕羹’。

其主料雪燕可是稀罕物，产自遥远的南洋热带雨林，是一种珍贵的树胶。

采集之人需攀爬上高耸入云的大树，历经艰辛才能获取。

将雪燕泡发后，与老母鸡熬制的高汤相融，再撒上用鸡蛋黄煎制而成的金丝。

不仅滋味鲜美，还美容养颜，最是适合你这般娇俏的女子。”

还有一道热菜，形似一座玲珑小山，山上覆盖着一层洁白如雪的“霜花”。

乾隆笑着指向它，“这是‘霜花玉玲珑’，这‘霜花’实则是用新鲜的牛奶，小火慢慢熬制。

待表面凝结成细腻的奶皮后，轻轻揭下，层层堆叠在这精心雕琢的萝卜山上。

萝卜事先用鸡汤炖煮入味，再搭配这奶香浓郁的奶皮，口感丰富，甜咸交织，妙不可言。”

最后看向糕点，盘中摆放着几枚小巧玲珑、色泽粉嫩的点心，形似含苞待放的花朵。

乾隆拿起一块，递到萧云嘴边，“这‘玫瑰映月酥’，采用清晨带露的玫瑰花瓣。

细细研磨成粉，融入精心调制的面浆之中，再以猪油起酥，放入特制的模具成型。

烘烤至外皮酥脆，内里软糯，咬上一口，玫瑰的馥郁香气，瞬间在口中散开，仿若将春日的繁花吃进了肚里。”

萧云微微仰头，就着乾隆的手咬下一口。

酥皮瞬间在齿间散开，玫瑰的芬芳瞬间在口腔中四溢。

她不禁眼睛一亮，细细品味了一番，才满足地开口，“弘历，味道不错，很好吃。”

言罢，她大口朵颐起来，像只欢快觅食的小兽，尽情享受着这些，她在宫中没品尝过的独特膳食。