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环顾四周,最后他把目光落在地上的红薯上。
好久没吃过红薯粥了,要不今天早餐就煮红薯粥吧!
张卫东意念一动,心动不如行动,今天早餐就吃这个了。
红薯这玩意,对于70-80年代的人来说,肯定是不陌生的。
因为主粮不够,辅食来凑。
像土豆,还有红薯,很多人都是一天吃三顿,吃到想吐。
东北这边倒是还好,因为是大米的主产区,所以红薯吃的少一些。
但也是经常吃的。
可能是吃的有些多,所以弟弟妹妹对于红薯,不怎么感冒。
不过张卫东觉得,他有把握,能够让弟弟妹妹觉得红薯粥好吃。
因为,他的红薯粥煮法,有些与众不同,和大多数人的煮红薯粥方法都有所区别。
大部分人煮红薯粥,只是将生红薯切成块,然后和米一起放到锅里,然后煮熟了就ok。
这种煮法,是懒人做法。
适合那些图省事儿的人。
这样煮出的红薯粥,口感一般般。
有的时候,失手红薯没煮烂,味道更难喝了。
张卫东知道一种,从来不会失手的做法,煮出来的红薯粥,口感还更好。
那就是先把红薯煮熟,然后把煮熟了的红薯去皮,将其用工具捣成红薯泥。
再把红薯泥跟倒入锅中,跟粥一起煮熟。
这样的话,红薯的味道能够充分融入到米粥中。
让粥变得更加香甜。
虽然稍显麻烦了一些,但吃货最不怕的就是麻烦了。
只要好吃,些许的麻烦算得上啥。
约莫一个小时后,红薯粥便煮好了。
张卫东舀了一小碗,吹凉了,地尝了一口,顿时眼前一亮。
没有失手。
红薯的香甜与米粥的清香相互交融,香气扑鼻,入口也是十分的美味。
弟弟妹妹这会儿,也被厨房的香味给馋醒了。
厨房的门口,出现了一二三个小脑袋瓜子,眼巴巴的看着厨房里忙碌的大哥。
“大哥,你在做什么吃的,也太香了吧?”卫红吧唧嘴,忍不住问了一声。
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